Julirätsel 2013

die dunklen Streifen gehören zum Fruchtstand.

Kein Weissdorn.

Sind die Beeren reif auch rot oder ändert sich die Farbe noch? Eßbar? Falls ja, in welchem Zustand?

Die Beeren sind reif auch rot und auch essbar. In reifem Zustand. Aber ob sie unreif giftig wären, weiss ich nun nicht. Ich hab sie noch nie probiert...

Ölweide? Mispel?

es ist was einheimisches.

die roten Beeren sind auch namensgebend.

ist ein aktuelles Bild von gestern

Kornelkirsche?
Roter Holunder würde mir noch einfallen, aber der ist ja nicht essbar

nein...

Es gibt die Pflanze auch mit schwarzen (essbaren) Beeren, dort werden auch die Blüten gerne in der Küche verwendet. Das ist jedoch nicht die gesuchte Art. Die gesuchte heisst aber so ähnlich.

Moment. Definition essbar: roh vom Strauch oder verarbeitet?
Roter Holunder ist verarbeitet essbar, aber halt nicht roh ....

Roter Holunder wär auch meine Idee gewesen, aber der ist nur gekocht genießbar....

Hmm.

*weitersuchengeh*

Ist's denn dann überhaupt ein Sambucus?

Eßbar ist so ziemlich alles, manchens halt nur einmal und manches bekommt einem gar nicht gut Holunder hab ich als Kind mal gegessen, das war ein einprägsames Erlebnis

Roter Holunder ist es - laut Wikipedia ist der essbar. Ich hab es wie gesagt noch nie probiert, ich kannte auch nur den Schwarzen Holunder als essbar... (wobei ich unter "essbar" schon verstehen würde, dass man es ohne Nebenwirkungen essen kann und mehr als nur einmal).

http://de.wikipedia.org/wiki/Roter_Holunder

ich hatte deinen Nachtrag oben nicht gesehen Benji!

Macht nix. Mein Nachtrag hat sich mit deiner Antwort überschnitten.

Aber in Wiki steht:
Verwendung[Bearbeiten]

Wie der Schwarze Holunder lassen sich die Beeren zu Gelee, Marmelade, Saft und ähnlichem verarbeiten. Sie sind jedoch nicht jedem zuträglich.
Die roten Früchte sind reich an Karotinoiden (u.a. an Provitamin A), Vitamin C und fettem Öl (trocken bis zu 35 %). Letzteres gibt ein gutes Speiseöl, wenn durch Raffination die harzigen, stark Schleimhaut reizenden Wirkstoffe entfernt sind.
Auch als Heilkraut findet der Rote Holunder Verwendung.
Toxikologie[Bearbeiten]

Roh und unreif sind die Früchte des Roten Holunders giftig. Sie führen zu Brechdurchfall und wurden deshalb früher volkstümlich auch als Brech- und Abführmittel eingesetzt. Auf jeden Fall müssen die Steinkerne entfernt werden, da das Gift der Samen nicht durch Kochen unschädlich gemacht wird.


Würde ich eher als "mit Vorsicht zu genießen" einstufen...


So, wieder was eindeutiges

Hast Recht! Ich hab auch nur oben (Beschreibung) gelesen, wo steht "Die Früchte von Sambucus racemosa lassen sich ebenso wie die deutlich größeren Beeren des Schwarzen Holunders verwerten." Und total draus geschlossen, dann sind sie essbar (und mich noch gewundert, weil ich das auch anders kannte. Gut zu wissen, dass man da wirklich lieber die Finger von lässt, in unverarbeitetem Zustand.


Deins ist eine Gartenpflanze? Krautig, einjährig?

Ja,ja und ja...