Ich würde es der Natur nachmachen und die beiden einfach im Garten in die Erde stecken. Solltest Du nicht über einen Garten verfügen, steck die beiden Nüsse in einen Blumentopf und stell ihn über den Winter raus.

Jetzt werden sicher wieder die Kühlschrankfans kommen und vorschlagen, die Nüsse ein paar Wochen in den Kühlschrank zu legen, um ihnen vorzugaukeln, dass schon Winter ist und sie jetzt keimen können. Kann man auch machen.

Aber Du wolltest ja auch noch wissen, ob sie überhaupt reif sind: wenn die Schale eine leicht bräunliche Farbe hat und sich die Hülle von der Nuss leicht lösen lässt, müssten sie eigentlich reif sein, immerhin hast Du sie unter dem Hasel aufgesammelt.