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Wunderwelt Natur & Garten

Eine Entdeckungsreise, den kleinen und großen Geheimnissen auf der Spur.
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S.Daumen
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- Dezember 2013
Ssalgaru
   Sa 07 Dez, 2013 12:06
Überblick: Zutaten aus eigener Herstellung
   Sa 07 Dez, 2013 9:44
Einleitung
   Do 05 Dez, 2013 11:07

+ September 2013
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Ssalgaru

permanenter Linkvon S.Daumen am Sa 07 Dez, 2013 12:06

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Reismehl (gefroren)


Ssalgaru ist Koreanisch. Es wird zu Reiskuchen oder anderen Gerichten weiter verarbeitet. Dank der
Mühlen können Einheimische, ihren Reis jeden Tag frisch mahlen lassen. Oft werden jedoch gleich
mehrere Kilos verarbeitet und anschließend kühl eingelagert, damit die Feuchtigkeit nicht verloren
geht. Wer sich einmal selbst an der koreanischen Küche und der Herstellung von Ssalgaru ausprobieren
mag, sollte noch einiges beachten.

Nicht jede Sorte Reis ist dafür geeignet.

Chapssalgaru[/b:1va...

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Zuletzt geändert von S.Daumen am Di 10 Dez, 2013 20:55, insgesamt 7-mal geändert.

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Überblick: Zutaten aus eigener Herstellung

permanenter Linkvon S.Daumen am Sa 07 Dez, 2013 9:44

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Es wachsen nicht zwangslaufig alle Zutaten im eigenen Garten, auf Balkon oder Terrasse, genauso
wenig muss man aber zu Fertigprodukten aus dem Handel greifen, wenn es andere Möglichkeiten gibt.
Besonders fremdländische Zutaten können eine Herausfordung bilden in der Anschaffung. Auch spielen,
in den vergangenen Jahren, Gesundheit und Umweltbewußtsein eine immer stärker werdende Rolle
unseres täglichen Lebens.

Dies sind kleine do-it-yourself Anleitungen.


Koreanische Küche

Ssalgaru - Reismehl (gefrorenes...

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Zuletzt geändert von S.Daumen am Di 10 Dez, 2013 11:57, insgesamt 8-mal geändert.

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Einleitung

permanenter Linkvon S.Daumen am Do 05 Dez, 2013 11:07

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Willkommen liebe Greenies.

Wenn die Arbeit erst einmal getan ist und die Vorratskammern gut gefüllt sind, steht man vor der Frage,
was aus der reichlichen Ernte alles werden kann. Es gibt sie unter euch, die Sammler, die Exoten, die
Experimentierfreudigen, die Taditionellen und noch viele mehr. Aber es gibt auch jene, die bei Worten
wie: Küche -- Kochen -- Backen zusamm...

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Zuletzt geändert von S.Daumen am Di 10 Dez, 2013 11:54, insgesamt 7-mal geändert.

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permanenter Linkvon S.Daumen am Fr 27 Sep, 2013 16:06

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Zuletzt geändert von S.Daumen am Sa 07 Dez, 2013 9:47, insgesamt 26-mal geändert.

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