Averrhoa carambola - Sternfrucht, Karambole

Sternfrüchte (Averrhoa carambola) sind unter den tropischen Früchten hierzulande keine Unbekannten mehr - und gerade deshalb immer gefragter. Schneidet man die gelb- bis orangeschaligen, länglich-ovalen Früchte mit ihren tiefen Kerben auf, zeigen die Scheiben sternförmige Silhouetten, die ebenso gerne zum Dekorieren von Süßspeisen und Obstsalaten wie zum Naschen verwendet werden. Das saftige Fruchtfleisch schmeckt süß mit einem angenehmen Schuss Säure, die Schale ist knackig und kann mitgegessen werden. Die maßvoll heranwachsenden Sternfrucht-Pflanzen sind zumeist kurzstämmig, da sie, wie unsere Pflanzen, veredelt werden. Sie weisen eine gute, aber nicht überreiche Verzweigung auf und wachsen zu Sträuchern oder kleinen Bäumen heran. Die hellgrünen, unterseits flaumigen Fiederblätter falten sich nachts, bei Trockenheit und bei zu starker Sonneneinstrahlung natürlicherweise zusammen. Je nach Temperaturangebot im Winterquartier bleiben Sternfrucht-Pflanzen immergrün oder werfen Teile bis Großteile ihres Laubs ab. Die Blüten duften lieblich und erscheinen in den Tropen in Schüben das ganze Jahr hindurch, hierzulande vorwiegend in den warmen und hellen Sommermonaten.

Info: exotisch geformte & delikate Tropenfrüchte; auffällig orangefarbene Fruchtschale; duftende Blüten; ansprechender, lockerer Wuchs mit Fiederblättern
Verwendung: ganzjährig in beheizbaren Wintergärten oder lichtreichen Wohnräumen; ab Mai bedingt in Topfgärten draußen im Garten bei geschütztem Stand (Balkon & Terrasse etc.)

Pflegeanleitung
Averrhoa carambola ? Sternfrucht

Blüte: Sommer, rosa

Früchte: im Querschnitt sternförmig, gelb- bis orangeschalig

Wuchsform: Strauch oder kleiner Baum

Höhe: 1,5-3 m

Familie: Oxalidaceae

Herkunft/Klimazone: Südostasien (Malaysia), Zone 10-11

Standort im Sommer: Sonnig und warm, aber nicht überhitzt, windgeschützt. Beste Ernteergebnisse bei ganzjährigem Stand unter Glas.

Standort im Winter: Hell bei 18 °C (+/- 5) °C. Kurzfristiges Temperaturminimum 3 °C.

Pflege im Sommer: Achten Sie auf eine möglichst gleichmäßige Bodenfeuchte und auf eine Luftfeuchte über 70 %. Aufgrund des weichen Laubs und den zahlreichen Fiederblättchen ist der Bedarf im Sommer hoch. Der Nährstoffbedarf ist dagegen mäßig bis gering: Düngen Sie rund alle 10 Tage von April bis September mit flüssigem Volldünger. Ein Übermaß an Dünger kann zur Bodenversalzung und zu Wurzelschäden führen, die sich z.T. in braunen Blatträndern äußern.

Pflege im Winter: Gleichmäßige Bodenfeuchte beibehalten, Gießmenge und -häufigkeit aber an die Winterruhe und den damit verbundenen, deutlich geringeren Bedarf anpassen, vor allem, wenn die Blätter abfallen. Sternfrüchte sind bei hohen Temperaturen immergrün, bei kühlen Quartieren um 12 °C laubabwerfend.

Schnitt: Es ist kein regelmäßiger Schnitt zwingend. Wenn einzelne Triebe zu lang werden, können sie vor dem frischen Austrieb im März/April eingekürzt werden.

Substrat: Wählen Sie neue Töpfe keinesfalls übertrieben groß, sondern topfen Sie alle zwei bis drei Jahre in kleinen Schritten um. Hochwertige Kübelpflanzenerde ist ratsam, auch wenn sie etwas mehr kostet. Gute Erde zeichnet sich durch grobkörnige Anteile (z.B. Lavagrus, Blähton, Kies) aus, die sie locker und luftig hält. Ausgewogene Humusanteile garantieren, dass Wasser- und Nährstoffe in größeren Mengen gespeichert werden können. Hohe Torfanteile sind kein Qualitätsmerkmal.

Gesundheit: In der Regel schädlingsfrei, in sehr seltenen Fällen Befall mit Schildläusen im Winter. Probleme rühren eher von zu kalten Plätzen mit Wurzelschäden, Lufttrockenheit oder stark schwankender Wasserversorgung her.

Verwendung: Ganzjährig in beheizbaren Wintergärten oder lichtreichen, großen Wohnräumen; bedingt von Mai bis September im Freien mit Winterquartier im Haus.

Kurzbrief:
Familie: Oxalidaceae
Herkunft: Südostasien (Malaysia)
Zone: 10-12
Temperaturminimum: 3 °C
Überwinterung: 18 (±5)°C, hell
Blüte: Sommer, rosa, duftend
Früchte: Sternfrüchte, Herbst/Winter
Wuchsform: Baum oder Strauch
Höhe: 1,5-3 m
Standort: sonnig

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