Heute habe ich die ersten Quitten geerntet. Mein Bäumchen ist erst ein paar Jahre alt und trägt jetzt im 3. Jahr. Es ist eine Birnenquitte.
Das Bäumchen hängt knüppeldickevoll und die Früchte sind total lecker. Gerade habe ich die erste Quitte meines Lebens roh verspeist.
Sie war gar nicht mal so hart, eher wie eine feste Birne, süßsauer und mit einem tollen Aroma.
Von den ersten Früchten habe ich Likör angesetzt (kleingeschnittene Früchte, Kandis, Zimt und 90% Alkohol)
Am Montag fange ich an, Gelee zu kochen.



Hängt bei Euch auch so viel an den Bäumen?

Ja, das wird direkt eine Erholung für die Bäume sein, wenn sie abgeerntet sind.

Sehen die nicht lecker aus?



Mehr dazu gibt´s im Blog.

Nee Peter, zum Rohessen sind die auch nicht gedacht. Ich wollte damit nur sagen, daß die gar nicht unbedingt so knochenhart sein müssen.
Das Gelee ist übrigens superlecker geworden - schmeckt durch den Zimt etwas weihnachtlich.

Wie groß wird denn so ne Birnenquitte? Und welche Lichtverhältnisse braucht sie? Kann man sie auch im Frühjahr noch pflanzen, oder muß ich bis Herbst warten?

Danke schonmal!

hi leuts,

diese birnenquitte habe ich eben grad abgepflückt. sie passte nicht in den pflücker. sie wog 1040 gramm und meine frau hat sie eben grad zu quittenkompott verarbeitet.

kdb

Vielleicht kann ich dir ja hiermit weiterhelfen

http://www.chefkoch.de/rs/s0/quitten/Rezepte.html