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August 2008: was so alles wächst und gedeiht ....... |
Fr 15 Aug, 2008 13:11
[ Chilli und Co ]
..... mal ein kurzer Blick über Chili/Paprika & Co.
Überall wächst und reift es 
.... hier die Habanaero Chili: hat sich selbst ausgesät bzw. keimte irgendwann um Weihnachten 2007 in der Erde bei der Musa velutina (einige Zeit nach deren Umtopfen  ) im Frühjahr haben wir dann die beiden getrennt und kurz darauf hatte die Habanero Blüten und dann auch Früchte angesetzt. So richtig explodiert ist sie dann, nach dem Umsiedeln auf die Terrasse nach den Eisheiligen.  wächst wie verrückt, hat deutlich schönere, größere Früchte und Blüten über Blüten
..... hier die lila Paprika -  naja, soll sie mal werden
und einige Tage später die selbe Pflanze/Paprika
..... ja, so sieht's doch schon gut aus - richtig lila 
... im Gewächshaus der Shishitou Paprika
.... hinten "blitzt" der Alba regia Paprika - auch er muss noch richtig rot werden.....
..... und die erste Striped Roma Tomate ist auch schon im Dickicht auszumachen....
...... die Antigua Aubergine bringt hier noch was Farbe rein 
.... und zu guter Letzt noch ein Blick hoch zum "Acker"  auch hier bekommen die ersten Tomaten Farbe....
das war am letzten Wochenende bzw. im Laufe der Woche Mal sehen wie es dieses Wochenende aussieht, wenn wir wieder zum "Fotoshooting" bitten
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Status des Projekt es Chilli, Paprika & Co. |
Di 04 März, 2008 12:24
[ Chilli und Co ]
 aus - mir - unerklärlichen Gründen ist irgendwas bei der Anzucht schiefgelaufen die Paprikas, die ich am 13.01.2008 ausgesät habe sind nicht aufgelaufen, die damals ausgesäten Thai-Chillis und bunten Zierchillis aus eigener Zucht sind ebenfalls nicht aufgelaufen bzw. die vereinzelten sofort wieder eingegangen. Woran es lag  keine Ahnung, vielleicht das Kokohum? Vielleicht war es ihnen im beheizten Zimmergewächshaus zu warm? Feucht hatten sie es auch sehr seltsam. Ein einziger Fishpepper-Sämling ist da, aber er entwickelt sich nicht ein bischen weiter
Egal dann eben ein neuer Versuch, noch klappt es ja von der Zeit
Neue Aussaat von
- Dedo de Moca
- Czechoslawian Black
- Thai-Chill
- roter Glockenpaprika
am 24.02.2008, diesmal in normaler Anzuchterde und die Behälter nur im unbeheizten Zimmergewächshaus am bodentiefen Südfenster auf der Fußbodenheizung und
es keimt wie wild und zwar alle
Die zwischenzeitlich pikierten Starfish-Chillis entwickeln sich übrigens prächtig und es haben sich auch schon genügend Abnehmer für die überzähligen Pflanzen gefunden, denn mehr als 2 oder 3 Pflanzen kann ich wirklich nicht brauchen, ich habe ja noch einiges in der Planung bzw. ist jetzt ja bereits aufgelaufen........
Für die weiteren Aktivitäten aus dem Bereich "Ackerbau & Viehzucht" sprich Nutzpflanzen bzw. Obst & Gemüse werde ich wohl eine extra Rubrik einrichten müssen, irgendwie habe ich da wieder zuviel geplant
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Starfish ist der schnellste...... |
Mo 28 Jan, 2008 12:04
[ Chilli und Co ]
was das Keimen bei den Chillis/Paprikas angeht naja, nicht wirklich verwunderlich, denn die Samen kamen ja direkt aus der Chilli ohne weitere Umwege in die Erde zur Aussaat - mal gerade ein paar Minuten...... frischer geht's ja wohl nicht
Aktuell habe ich jetzt schon 20 kräftige Keimlinge - das ist natürlich viel zu viel aber ich werde sicher dankbare Abnehmer für die Pflanzen finden
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Turbo-Keimer |
Mo 21 Jan, 2008 11:30
[ Chilli und Co ]
 bereits am vergangenen Wochenende konnte ich die ersten Keimlinge entdecken
Allen voran die Starfish (bereits am 17./18.01.08 und dann noch Baby Bell und Thai Chilli, die am Wochenende sich zeigten.
Aber auch bei (fast) allen anderen waren bei gaaaanz genauem Hinsehen schon Keimanzeichen sichtbar - also Super-Samen-Qualität wenn man von den eigenen, d.h. Thai-Chilli und Starfish, die ja praktisch superfrisch gleich nach dem Ernten ausgesät wurden mal absieht.
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Saatzeit! |
Fr 18 Jan, 2008 15:04
[ Chilli und Co ]
Jetzt geht es wieder los mit den Aussaaten im Gartenbereich bzw. alles was bei uns so unter "Ackerbau & Viehzucht" zählt
Die ersten sind Paprika und natürlich Chilli, die ja teilweise eine sehr lange Zeit für die Fruchtreife haben:
Am 13.01.2008 habe ich deshalb folgendes "unter die Erde gebracht"
- Chilli Starfisch - Samen frisch geerntet, steht noch im Wohnzimmer
- Albaregia -
- Chihuadre
- Lila - Purpur Paprika
- Baby Bell
- Sweet Pickle
- Quadrato d'Asti Giallo
- Turkish Sweet
- Chilli Dedo de Moca
- (Chilli) Fish Pepper
- Orange Dwarf
- Thai-Chilli
- Zierchilli bunt
die ruhen jetzt im beheizten Zimmergewächshaus bei molligen 28° und jetzt heißt es abwarten.
In der Zwischenzeit ernte ich fleissig vom Starfisch-Hochstamm und die Chilli, die sich bei der Musa Velutina "eingenistet" hat wird am Wochenende mal verkostet, reif sind sie allemal
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soooo fotogen - carmel orange |
Mo 06 Aug, 2007 22:24
[ Chilli und Co ]
und bevor wir sie jetzt geerntet und - gefüllt mit pikantem lachsfrischkäse - verspeist haben, entstand noch schnell ein "beweisfoto"......
und sie war suuuperlecker, aromatisch, fast süss, zwar paprika statt chilli aber egal: lecker und schön!
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Fotoshooting für Chillis |
So 29 Jul, 2007 22:24
[ Chilli und Co ]
29.07.2007 Sonnenschein und die Kamera liegt herum, da wird gleich mal wieder ein Fotoshooting mit den Chillis gemacht um Wachstum und Entwicklung zu dokumentieren.
Als erster Kanditat: "Carmel (Israel) orange" lautete die Bezeichnung der Samen mit dem Zusatz "aromatisch". Leider habe ich in den einschlägigen HPs nix weiter drüber gefunden, aber ausgesät wurden sie trotzdem  sind ja auch gekeimt, gewachsen und haben geblüht und haben Fruchtansätze gekriegt und die sind gewachsen und gewachsen und ....... jetzt fangen sie an sich zu verfärben - ja orange und aussehen tun sie wie "normale Paprikaschoten" egal Hauptsache, sie sind was geworden und der "Geschmackstest" wird das Weitere zeigen
Medusa "Naschzipfel" reift doch vorbildlich heran und ich finde sie richtig hübsch anzuschauen - naja und lecker sind sie auch, wenn auch ziemlich scharf......
Auch bei dieser Czechoslawian Black setzt die Fruchtreife ein - langsam wird aus dem dunklen schwarz ein wunderbares, dunkles blutrot......
Die Thai-Chilli dagegen ist (fast) abgeerntet....... einsam wartet eine der letzten Chillis darauf in den Kochtopf zu wandern
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Neues von der Chilli-Front |
Di 24 Jul, 2007 22:25
[ Chilli und Co ]
Gestern war mal wieder Chilli-Ernte: 1 rote Jalapeno und eine rote Czechoslawian Black wanderten entkernt (Samen werden natürlich aufgehoben ) in den Tiefkühler, dort sammle ich sie, um dann z.b. gefüllte Jalapenos zu machen oder sie einfach später zu verarbeiten. 3 weitere grüne Jalapenos gab's als Appetizer auf der Vorspeisenplatte, gefüllt mit Crabmeat-Salad sehr lecker.
Die Thai-Chillis sind jetzt fast abgeerntet, 3 rote hatte ich gestern vergessen und dann sind noch 5 oder 6 grüne dran....... insgesamt habe ich ca. 60 Thai-Chillis ernten können, ein ganz passables Ergebnis, wie ich finde
Auch eine Dedo de Mocca wanderte schon mal als wichtigste Zutat in die asiatische süss-saure Soße zum panierten Fisch.
Vor zwei Tagen gab's schon mal das "Jalapeno-Verkosten": ich habe pro Person je eine Jalapeno in rot, Übergang zu rot und noch grün mit Frischkäse gefüllt, paniert und ausgebacken. Testergebnis: in allen 3 Varianten sind sie genießbar, am aromatischten, aber auch schärfsten natürlich als rote!
Und noch eine Warnung, an alle Chilli-Anfänger
Ich hatte die gefüllten Chillis auf einem Eissalat-Bett (mit einem Dressing aus Balsmicoessig und Olivenöl) angerichtet, zum Einen sah es schön aus und zum Anderen, dachte ich, dass etwas Salat dazwischen bzw. dazu das Ganze dann wieder neutralisieren würde.....  macht es nieeeeemals! Die ersten Bissen Chilli waren lecker, der Salat auch..... und dann schlug eine "Feuersbrunst" zu und zwar derart, dass man praktisch keine Chilli mehr schmeckte, aber jedes Salatblättchen wie in Chillisoße getaucht - naja, im Mund war nur noch scharf  Wir haben dann mit nem Becherchen Naturjoghurt "gelöscht" und konnten im Anschluss unsere restlichen gefüllten Chillis genießen. Merke: Chilli und Essig - das lass' sein
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Erste Ernteergebnisse - oder: es kommt anders als man denkt |
Mi 18 Jul, 2007 22:24
[ Chilli und Co ]
Unsere Thai-Chillis ernten wir ja nun schon ziemlich lange ab - klaro: scharf! aber sehr lecker. Es reicht meistens 1 kleine Chilli, entkernt, pro Gericht, denn wir wollen ja noch die anderen Aromen auch wahrnehmen.......
Eine "Enttäuschung" waren in gewisser Hinsicht die Medusa (Naschzipfel) - seit ca. 2 Wochen können wir hier ab und an ernten, sie tragen reichlich und die kleinen Chillis sind wirklich niedlich. Der Schärfegrad ist für die Medusas mit 0 - 2 angegeben (0 wäre Paprika.... ). Die allererste geerntete Medusa war aber schon mind. 2, die weiteren gehen schon eher Richtung 4 hoch. Ist nix mit "naschen", schade, denn ich hatte sie so zum "Topping" auf Salat z.B. vorgestellt...... naja, dann verwende ich sie halt da, wo auch die scharfen gefragt sind
Heute die Überraschung: Dedo de Mocca, Schärfegrad 3 - 6
dass die Teile wunderschön und groß sind und nicht so wirklich aussehen, wie die im Netz gefundene "Vorlage" ist o.k..
Dann erster zaghafter "Versuch" und: supersüss und sehr lecker, wie vollreife rote Paprikaschote eben also Schärfe 0 - naja, auch kein Problem, ich werde sie einfach entsprechend neu "kategorisieren", also bei den Samen vermerken, was wie scharf tatsächlich war.
Die nächste Überraschung war die Chilli "Carmel (Israel) orange". Unter dieser Bezeichnung hatte ich nun nix weiter im www gefunden...... egal, bei den Samen stand noch dabei "aromatisch", sie haben gut gekeimt und geblüht und je größer die Früchte wurden, umso mehr unkte meine "bessere Hälfte", dass sie wie "stinknormale Paprika" aussehen......
Da eine Pflanze bzw. die Früchte von irgendwas/irgendwem angeknabbert waren, haben wir diese entfernt und an einer unbeschädigten Stelle habe ich vorsichtig probiert: Ja, es sind ganz normale Paprikaschoten, im Moment noch grün, aber halt "nur" Paprika....... naja, irgendwie werden wir die sicher auch "verarbeiten", aber ich denke nicht, dass ich mir davon Samen sichern werde/muss, für's nächste Jahr.
Noch eine "Erfolgsmeldung": sowohl die Jalapenos wie auch die Czechoslowakien Black bekommen jetzt Farbe, d.h. bald stehen die nächsten Kostproben an, mal sehen, wie scharf die Früchtchen sind......
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Chilli querbeet...... eine Übersicht |
Mo 09 Jul, 2007 22:23
[ Chilli und Co ]
Angespornt durch meinen Aussaaterfolg bei der Thai-Chilli im August 2006 wurde Anfang 2007 das Chilli-Projekt gestartet:
Leider gab es ein paar Totalausfälle von verschiedenen Sorten meines "Sortimentes"......
erfolgreich gekeimt haben folgende, Mitte Januar 2007 ausgesäte Sorten:
Medusa - Naschzipfel (Capsicum annuum L.)(Schärfegrad 0)
Czechoslovakian Black (C. annuum l.)
(Schärfegrad 0 - 2)
Dedo de Moca "Mädchenfinger" (C. baccatum var. pendulum L.) Brasilien
(Schärfegrad 3 - 6)
Jalapeno (Capsicum annuum L.)Mexico
(Schärfegrad 5 - 6)
Brazilian Starfish (C. baccatum var. pendulum L.) Brasilien
(Schärfegrad 7)
Rocoto Manzano (C. pubenscens Ruiz et Pav.) Peru
(Schärfegrad 8 - 9)
Carmel (Israel) orange - keine weiteren Angaben, aromatisch
und zur "Dekoration" noch ein paar
Fluorescent
Keimung erfolgte Anfang Februar 2007, nach dem pikieren entwickelten sich die Pflänzchen gut und setzten bereits noch im Haus teilweise Blüten an.
Nach den Eisheiligen (Ende Mai 2007) wurden die Pflanzen alle in Freie gestellt. Hierzu wurde ein "Bord" an der Hausseite angebaut....
hier wurden dann die kleinen Chilli-Pflänzchen in Reih und Glied aufgestellt
Offensichtlich gefällt den Pflanzen der Platz, nach ca. 3 Wochen haben sie sich sehr gut entwickelt.
Fruchtansätze sind bei allen, allerdings dauert es bei fast allen noch ein wenig, bis die Ernte beginnen kann.
Stand Ende Juni 2007:
Die Czech. Black und Dedo
Jalapenos
In der Mitte die Fluorescent....
Carmel - dick und noch grün
Schwer zwischen all den Blättern zu erkennen: die Dedo de moca noch lang und grün....
und hier jetzt aktuell, 2 Wochen später die Dedo de moca - wenn sie Farbe annimmt ist es schon leichter sie auszumachen...
im Detail: Dedo de moca
Die Czech. Black wollen noch nicht wirklich rot werden.....
Ein "Farbklecks" die Fluorescent mit lila Blättern und Blüten...
Diese beiden Czech. Black wurden erst einmal nach unten in Sicherheit gebracht, sie bekommen jetzt neue, größere Töpfe und sind einfach für das Bord zu hoch....
Die ersten reifen Chillis sind jetzt bei den Medusas zu ernten.
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Thai-Chilli |
Mo 09 Jul, 2007 22:22
[ Chilli und Co ]
Die Haupternte steht nun an bei meiner Thai-Chilli auf der Terrasse.
Daten:
Aussaat August 2006
überwintert im Haus, warm!
Standort: zuerst auf dem Fensterbrett Küche, danach aufgrund der Größe am bodentiefen Süd-Fenster im Wohnbereich.
Seit Ende Mai 07 (nach den Eisheiligen) auf der Terrasse
Da im Febr./März die ersten Blüten an der Pflanze waren, wurden diese mit einem Pinselchen von mir bestäubt - die Bienchen hielten ja noch Winterschlaf
Noch kurz vor der Ernte schnell ein Foto - die Chilli hat sich super entwickelt und trägt leckere scharfe Früchtchen.
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