Angaben sind gleich für eine etwas größere Menge

2,5 kg Zucchini schälen...entkernen und in kleine Stücke schneiden.
250 g Zwiebeln schälen und nicht zu klein würfeln.
Eine große Dose Ananas öffnen und den Saft auffangen.
250 g Zucker, eine Tasse Essig, einen halben Liter Wasser...die Hälfte des Ananassaft und 3 Eßl. Salz in eine große Schüssel geben und gut verrühren.
Die Zucchini...Zwiebeln und Ananaswürfel in das Gemisch geben...Dill, Senfkörner und Pfefferkörner je nach Bedarf mit dazu und nun alles gut miteinander vermengen.

Alles im Kühlschrank für mindestens 24 Stunden ziehen lassen...fertisch

Ich kann nur sagen...das ist echt

und nun Gutes Gelingen