Ich würde mir Gedanken machen, ob du nicht nur eine Futter-, sondern auch eine Nisthecke den Piepern bieten willst.
Und da wir nicht wissen, wieviel Fläche zur Verfügung steht, ist ein Ratschlag schwierig. Selbst wenn die jungen Pflanzen alles zunächst mickrig aussehen, die können ratzfatz sehr groß werden und sich gegenseitig bedrängen, falls sie groß werden.
Ich würde mich persönlich auf drei/vier Pflanzenarten einschränken und davon mehrere setzen. Und auch ein/zwei Bäume mit vorsehen, die ja auch Futterquellen (für Eichelhäher) sein können.
Du hast ja in deiner Wunschliste schon genügend Pflanzen, die Vögel lieben.
Nur bedenke bitte, was du den Vögeln Gutes tun willst, kann beim Nachbarn schon als Angriff gewertet werden. Nicht jeder Mensch mag zum Beispiel Holunder, Schlehe und Weißdorn im Garten. Sanddorn kann sich auch durch Wurzelausläufer ausbreiten.
Ich würde vorschlagen, dass du uns doch noch ein paar genauere Angaben machst in Sachen Himmelsrichtung, zu bepflanzender Fläche (Länge) und eben der Ausbreitungsmöglichkeiten für die Pflanzen. Denn wenn du die Pflanzen bändigst werden sie kaum Früchte in den gewünschten Mengen liefern.
Ich sehe das an unserer arg verwilderten Ligusterhecke, die eben nur im ungepflegten Teil Früchte ansetzt. ABER: Die Hecke hat inzwischen eine Breite von etwa 2-3- Metern! Schlehe, Rotdorn/Weißdorn benötigen auch Platz ohne Ende. Und jede Heckenpflanze benötigt unterschiedliche "Anregungen", um zu blühen und Früchte zu bringen.