Hallo,
ich habe mal eine Frage:
Nächstes Jahr müsste der erste Ertrag meiner ersten 15 Zwetschgen- und Birnenbäume einsetzen.
Dieses Obst möchte ich mit Hilfe meines Opas, der früher Obtsbauer war, zu Marmelade, Konfitüre und Obstbränden verarbeiten. Ich will den Geschmack dieser alten Obstsorten unserer Region wieder in die Köpfe der Bevölkerung bringen
Meine Fragen nun, wie sieht es mit einem Kleingewerbe aus? Was muss ich beachten und welche Ämtergänge muss ich erledigen.
Da es ja Lebensmittel sind , wie siehts mit dem Lebensmittelrecht aus?
Vielleicht kann mir jemand weiterhelfen.
Auserdem suche ich immer wieder Reiser, alter Obstsorten aus der Region Aachen - Köln
Vielen dank schon mal für Eure Hilfe.
Gruß
Marc
ich habe mal eine Frage:
Nächstes Jahr müsste der erste Ertrag meiner ersten 15 Zwetschgen- und Birnenbäume einsetzen.
Dieses Obst möchte ich mit Hilfe meines Opas, der früher Obtsbauer war, zu Marmelade, Konfitüre und Obstbränden verarbeiten. Ich will den Geschmack dieser alten Obstsorten unserer Region wieder in die Köpfe der Bevölkerung bringen
Meine Fragen nun, wie sieht es mit einem Kleingewerbe aus? Was muss ich beachten und welche Ämtergänge muss ich erledigen.
Da es ja Lebensmittel sind , wie siehts mit dem Lebensmittelrecht aus?
Vielleicht kann mir jemand weiterhelfen.
Auserdem suche ich immer wieder Reiser, alter Obstsorten aus der Region Aachen - Köln
Vielen dank schon mal für Eure Hilfe.
Gruß
Marc