Hallo Mandi!
Habe bei meinen, die ich gerade antreibe, auch das gleiche Problem.
Bei meiner ersten Garnitur im Februar hat meine Methode noch super geklappt:
Zwiebeln erst ein paar Stunden einweichen und dann zu zwei drittel in den Topf setzen.
Warm aufstellen und NICHT gießen, bis der Blütenschaft hoch genug ist!
Ich bekam wunderschöne Blüten und war ganz begeistert, denn es waren eher kleine Abverkaufzwiebel von Hofer (= Aldi).
Anfang März holte ich mir noch drei schöne, große Zwiebeln bei der Gartenmesse in München und hab noch gefragt, ob ich die jetzt noch antreiben oder lieber bis zum Winter warten soll.
Aber es hat geheissen, das geht schon noch jetzt im Frühjahr.
Also wieder einige Stunden eingewässert und eingepflanzt und NICHT mehr gegossen.
Bei einer Zwiebel kommen bis jetzt nur Blätter, eine schob gleich eine Knospe und die dritte hat sich noch umentschieden und doch auch noch schnell dem anfänglichen Blätterwachstum eine Knospe hinterhergeschoben.
Ich fürchte aber, dass die am kurzen Stiel steckenbleiben könnte, denn bei den Kandidaten im Februar wuchs der Blütenschaft wesentlich schneller und diese bleibt schon verdächtig lange stehen.
Ich schau halt nur, dass sie es warm haben und der Stiel doch noch wenigstens etwas mehr wächst, bevor sich die Blüten irgendwo ganz unten zu früh öffnen.
Ich denke aber nicht, dass deine Pflanze sofort eingeht, wenn du sie nicht gleich gießt, denn der Zwiebelspeicher ist groß. Und nur dann hättest du eine Chance, dass sich doch noch eine Knospe bildet.
Wenn aber die Blätter einfach schon zu hoch sind und auf keinen Fall mehr mit einer Blüte zu rechnen ist, dann musst du natürlich wässern und düngen, damit die Zwiebel wenigstens fürs nächste Mal Kräfte sammeln kann.
Meine Hoferzwiebeln haben einen Dünger extra für Zwiebelgewächse bekommen und haben schöne, saftige Schwertblätter.
Im Sommer kommen sie dann in den Garten, wo sie dann einziehen dürfen.
Also vielleicht gelingt dir doch noch eine schöne Blüte - ich halt dir die Daumen
Hier meine Februar - Amaryllis:
(Von den neuen hab ich noch keine Fotos gemacht)