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Backen, Kochen, Zubereitung, Rezepte über Pflanzen, Früchte und Gerichte der Natur...
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Rund um Chilis- was kann man damit machen |
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Roadrunner 
Druidin
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Mel
Queen Of Green
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belascoh
Hüter der Schatzkiste
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Rose23611
Pearl Of Green
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belascoh
Hüter der Schatzkiste
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Roadrunner
Druidin
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 vom: Mo 12 Nov, 2007 19:11 |
Ein bisschen Chili und Zimt in den heissen Kakao gestreut, evtl. ein Schuss Rum....mmmmmmh... da wird es einem schnell wieder warm. Karsten, das kannst du ruhig mal probieren, der Schärfegrad liegt bei 0,5 und der Süssegrad bei 8,0... 
Ich benutze Olivenöl (Bertoli), wichtig ist aber, das die Chilis (und andere Zugaben, Kräuter, Knoblauch, Zwiebeln) vorher gut im Backofen bei 50°C getrocknet wurden. Sonst geht das gar nicht. In Schraubgläser gefüllt hält das locker ein Jahr, jedenfalls war meines solange geniessbar, längere Erfahrungswerte gibt es leider noch nicht, weil das Öl hier leider nicht älter wird, dann ist es nämlich leer...
Aber ich denke, kühl und dunkel gelagert hält es auch noch viel länger....
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Norbert
Pflanzendoktor
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Roadrunner
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Mara23
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Roadrunner
Druidin
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Mara23
Nebet Wadjet
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