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K Ü R B I S - endlose Möglichkeiten

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Hallo Leute,

diese Seite hab' ich letztes Jahr schon dauernd besucht
und da ja jetzt wieder die Zeit ist, dachte ich, die euch
mal zeigen zu müssen. Aber vielleicht kennt der ein oder
andere von euch sie schon.

Wahnsinn was man mit oder aus
alles machen kann
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BeitragDi 02 Okt, 2007 11:50
Huhu inkalilie
Ich nehm sie nur zum dekorieren,essen ist nicht mein Fall,alles Geschmacksache :-#= Gruß Bonny
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BeitragDi 02 Okt, 2007 11:53
Bonny hat geschrieben:Huhu inkalilie
Ich nehm sie nur zum dekorieren,essen ist nicht mein Fall,alles Geschmacksache :-#= Gruß Bonny


Bei mir dienen sie auch in erster Linie zur Dekoration,
Aber gegen eine lecker Kürbissuppe habe ich auch nichts :mrgreen:
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BeitragDi 02 Okt, 2007 12:54
essen hängt arg vom Kürbis ab...

probiert mal Hokkaido-Kürbis aus - den muß man nicht mal schälen und er schmeckt einfach *miauuuuuuu*
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BeitragDi 02 Okt, 2007 20:29
Hallo,

in diesem Jahr hatte ich auch Hokkaido-Kürbisse im Garten, einfach was Feines!
Das mache ich auf jeden Fall im nächsten Jahr wieder.
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BeitragDi 02 Okt, 2007 22:48
Hallo Inka!

Danke für den Link. Wir haben im Betrieb zur Zeit als Themenbuffet Kürbis- und Kartoffelbuffet. Wir probieren auch immer wieder neue Dinge aus und wir haben immer wieder Gäste, die uns nachher sagen: "ich habe gar nicht gewußt, wie lecker Kürbis sein kann..." Viele kennen Kürbis nur eingemacht aus dem Glas *bähh* kann ich da auch nur sagen. Aber das Gemüse ist soooo vielseitig.
Werde mich mal durch die Seite arbeiten, vielleicht ist ja etwas für unseren Betrieb dabei.
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BeitragDi 02 Okt, 2007 22:54
hallo exoticfan

in unserem restaurant ist die kürbissuppe (hokaidokürbis), oben drauf mit etwas kürbisöl, der renner :-#=
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BeitragDi 02 Okt, 2007 23:01
und ob ihr´s glaub oder ned, ich hab noch nie Kürbis gegessen :oops: Ihr dürft mich aber gerne mal einladen :mrgreen:
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BeitragDi 02 Okt, 2007 23:04
Laß uns fachsimpeln, Rose!... :- :wink:
Den Hokkaido verarbeiten wir auch hauptsächlich, im hauseigenen Kräutergarten gezogen.
Was bei uns gut läuft, sind Kürbisschiffchen überbacken mit Camembert-Frischkäse, oder auch Kürbisröstis mit Knobidip. Ach ja, und eine leckere Kürbis-Orangenmarmelade gibts zum Frühstück :mrgreen:
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BeitragDi 02 Okt, 2007 23:06
Noch nie???? Ja Matze, dann mal schnell, am Freitag ist wieder Themenbuffet! Ist bestimmt was dabei für dich!
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BeitragDi 02 Okt, 2007 23:17
exoticfan hat geschrieben:Laß uns fachsimpeln, Rose!... :- :wink:
Den Hokkaido verarbeiten wir auch hauptsächlich, im hauseigenen Kräutergarten gezogen.
Was bei uns gut läuft, sind Kürbisschiffchen überbacken mit Camembert-Frischkäse, oder auch Kürbisröstis mit Knobidip. Ach ja, und eine leckere Kürbis-Orangenmarmelade gibts zum Frühstück :mrgreen:



mmmmhhhh, schade, dat buffet, ist zu weit weg :-#( :-#(

:-k aber du bringst mich da auf eine idee :-#= ob wohl apfel-kürbismarmelade schmeckt :-k muss ich doch gleich morgen mal ausprobieren :-#= :-#=
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BeitragDi 02 Okt, 2007 23:27
Jo, Apfel-Kürbis schmeckt bestimmt!
Es gibt ja auch einen speziellen Marmeladenkürbis. Hab ich selbst noch nicht ausprobiert, aber eine Kollegin baut den immer an, sie ist völlig begeistert und mischt den mit allem, was ihr grad unter die Finger kommt.
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BeitragDi 02 Okt, 2007 23:30
:-k ich hab nur den hokaido aber ne menge äpfel :-#= :-#= und nachbarn als versuchskannichen :- :-
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BeitragDi 02 Okt, 2007 23:32
Wünsche gutes Gelingen und dem Kaninchen...äh...Nachbarn keine Bauchschmerzen :wink: .
Aber über so ein Glas Marmelade würde ich mich auch freuen :- :- :-
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BeitragMi 03 Okt, 2007 8:14
Hokkaido-Kürbis in Würfel schneiden auf ein Backblech oder eine Casserole verteilen. Etwas Essig drüber, gepressten Knoblauch drauf (nicht geizen :-#= ), sowie Salz, Pfeffer und Kräuter (Oregano, Thymian). Olivenöl noch über die ganze Sachen. Das Blech mit Alufolie überdecken und ins Backrohr für eine Stunde stecken, am Schluß noch Zitrone drauf träufeln. Bei Bedarf nachwürzen.

Futtern - entweder noch heiß oder kalt (geht auch als Vorspeise)
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