mmmh, das himbeersalz bietet sich gerade an, weil ich meine gefriere leer kriegen muss. ich hoff, das funzt auch mit gefrorenen/aufgetauten himbeeren .

noch eins von mir. da es zum thema passt, & ich gerade wieder ein paar gläser voll gemahlen hab, hier mein lieblingsgewürzsalz, gomasio oder sesamsalz.

dazu sesam & meersalz ineiner trockenen pfanne rösten, bis sich die düfte entfalten, & der sesam, je nach geschmack, ein bisschen dunkler ist. das ganze am besten rührend & nach der ersten hitze runter auf 2 schalten.

wenn der geünschte bräunungsgrad erreicht wurde, & das ganze etwas abgekühlt ist, kann man es, je nach möglichkeit, entweder in einer getreide- oder kaffeemühle fein, aber nicht ganz fein mahlen, man kann es auch mörsern. auch da die feine je nach geschmack.

das mengenverhältnis ---> sesam und salz kann variieren. ich nehm meistens nicht sooo viel salz, dann kann man es auch so naschen. schmeckt furchtbar lecker auf tomaten, brot, reis & allem möglichen.