- Zubereitung -
Butter in einem kleinem Topf zerlassen und abkühlen lassen.
Magerquark, 2 Eigelb, die Butter,Vanillezucker, Zucker und etwas abgeriebene Orangenschale cremig rühren. 2 Eiweiß mit einer Prise Salz schaumig schlagen, 2 EL Zucker einrieseln lassen und steif schlagen. Mit Kokosraspeln vorsichtig unter die Quarkmasse heben.Pfirsiche waschen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Die Quarkmasse in 4 ofenfeste Förmchen geben. Pfirsichspalten kreisförmig darauf verteilen und leicht mit Zucker bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Oberhitze auf der mittleren Schiene ca. 15-17 min goldbraun backen(Umluft ist nicht gut geeignet!). Mit Pfefferminzblättchen garnieren und mit je 1 Kugel Vanilleeis und Kokosraspeln bestreut servieren.
- Beilagen -
Gibt's nicht
- Tipps / Anmerkungen -
Mit Nektarinen schmeckt das auch!
Hey ,
ich bin eigentlich keine Backkönigin oder Meisterköchin, ich würd sagen ich bin im Atariteitalter stecken geblieben !
Es war wirklich lecker!
Danke !
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vom: Sa 10 März, 2007 14:07
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