Safran?? - Natur & Umwelt

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Safran??

Julian

Obergärtner

Beiträge: 948

vom: Fr 09 Feb, 2007 21:02

Hallo

,

Ich hätte mal eine Frage:

Kann man aus den normalen Krokussen aus dem Garten Safran herstellen?
Hatte bei Google auch schon nix gefunden, es scheint sich aber um die gleiche Art zu handeln. Rolling Eyes

Gruß
Julian

Rose23611

Pearl Of Green

Beiträge: 33979

vom: Fr 09 Feb, 2007 21:07

hallo julian

irgendwie hast du recht, die safranfäden werden aus einer krokussart gewonnen

http://de.wikipedia.org/wiki/Safran

ich hab was gefunden

Junie

Pflanzendoktorin

Beiträge: 3322

vom: Fr 09 Feb, 2007 21:10

Safran ist Crocus sativus, im Garten wachsen andere Arten, zB Crocus vernus, Crocus candidus oder Crocus aureus. Auch wenn du Safran im Garten hast, du benötigst für 1 g um die 120-130 Blüten, das wäre sehr viel Aufwand..

Julian

Obergärtner

Beiträge: 948

vom: Fr 09 Feb, 2007 21:11

Hallo,

Ich weiß, dass sie von einem Krokus kommen, aber kann ich die Fäden von einem normalen Gartenkrokus abnehmen und trocknen?

Gruß
Julian

Jondalar

Pflanzenprofessor

Beiträge: 8260

vom: Fr 09 Feb, 2007 21:14

Hallo Julian! Smile

Auch wenn du diesen Krokus für die Herstellung von Sfran wohl eher nicht nutzen können wirst, so würde ich ihn dir trotzdem empfehlen, weil er total ungewöhnlich im Spätsommer/ Herbst blüht. Safrankrokusse sind zu dieser Jahreszeit meistens willkommene Farbkleckse im Garten, genau so wie der ebenfalls herbstblühende Crocus speciosus (Bild davon in meiner Blau Gallerie) mit sehr großen schön geäderten Blüten.

lg robert

Junie

Pflanzendoktorin

Beiträge: 3322

vom: Fr 09 Feb, 2007 21:14

ich würde es lieber lassen, es wird einen Grund haben, weshalb nur Crocus sativa verwendet wird. Und bitte bedenke, dass Crocus eine Giftpflanze ist, die man nicht unterschätzen sollte. Es kommen immer mal wieder Vergiftungen vor, weil ein Koch es etwas übertrieben hat..

Jondalar

Pflanzenprofessor

Beiträge: 8260

vom: Fr 09 Feb, 2007 21:56

Wieso das denn jetzt? Ich meine ja nicht als Safranpflanze sonders als Zierpflanze möchte ich sie trotzdem empfehlen! Und da ist Crocus speciosus um Längen besser als sativus. Außerdem nervt diese ewige Giftsache langsam, wenn man nicht mal mehr Krokusse pflanzen soll.

Rose23611

Pearl Of Green

Beiträge: 33979

vom: Fr 09 Feb, 2007 22:05

Junie hat Folgendes geschrieben:

also das der giftig sein soll hab ich noch nie gehört, auch nicht wenn man überdosiert Rolling Eyes

ok hab was gefunden

Bei hoher Dosierung (10-20 g) kann Safran tödlich sein, da er ein Verwandter der ebenfalls giftigen Herbstzeitlose ist.

aber wer nimmt schon soviel, bei dem preis Shocked

Jondalar

Pflanzenprofessor

Beiträge: 8260

vom: Fr 09 Feb, 2007 22:14

Mit Herbstzeitlosen ist er eigentlich nicht verwandt, obwohl man das meinen könnte.
Crocus gehört zu den Schwertliliengewächsen und Herbstzeitlose zu den Liliengewächsen. (Kann man leicht an den Staubgefäßen unterscheiden)

Rose23611

Pearl Of Green

Beiträge: 33979

vom: Fr 09 Feb, 2007 22:19

Jondalar hat Folgendes geschrieben:

http://de.wikipedia.org/wiki/Safran

da steht das aber, ungefähr in der höhe vom rechten bild systematik

nu versteh ich garnix mehr Frage

Jondalar

Pflanzenprofessor

Beiträge: 8260

vom: Fr 09 Feb, 2007 22:26

Da haben die aber wirklich mal etwas übertrieben! Zwar gehören Sie beide zu den einkeimblättrigen Blütenpflanzen aber nich der selben Familie an und sind damit auch nicht nahe genug verwandt das man durch die Giftigkeit des anderen auf die Giftigkeit des einen schließen könnte. Es ist zufall das beide Pflanzen eine ähnliche Wuchform, einen ähnlichen Lebensrythmus haben und bei ungenauem Hinschaun ähnliche Blüten besitzen.
Krokusse sind mit Freesien, Gladiolen, Montbretien, Schwertlilien, Binsenlilien und Tigerlilien verwandt, wärend Herbstzeitlose mit Tulpen, Lilien, Gelbsternchen usw... verwndt sind.

Rose23611

Pearl Of Green

Beiträge: 33979

vom: Fr 09 Feb, 2007 22:59

Jondalar hat Folgendes geschrieben:

also, glaub nicht alles was geschrieben steht Wink

konnte es mir auch nicht vorstellen, wenn ich bedenke was die asiaten täglich an safran konsumieren,müssten die sich ja alle bald selbst vergiften Wink