Gemüse in große Stücke schneiden, mit dem Salz vermengen.
Wenn sich nach einiger Zeit Flüssigkeit gebildet hat, das Gemüse darin schwenken und über Nacht ziehen lassen.
Gemüse abgießen und mit der vorbereiteten Lake kurz aufkochen.
Heiß in Gläser füllen und verschließen.
Das Gemüse kann schon am nächsten Tag gegessen werden.
Es eignet sich gut zu warmen und kalten Fleisch, zum Grillen und zu Brot.
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vom: Di 06 Nov, 2007 21:49
